Diferencia entre fernet italiano y argentino

¿Qué es el fernet?

El fernet es un licor amargo que se obtiene a partir de una mezcla de hierbas y especias. Elaborado originalmente en Italia, el fernet se extendió a otros países del mundo, especialmente en Argentina, donde se ha convertido en una bebida icónica y popular.

Historia del fernet

El fernet fue creado por Bernardo Fernet, un farmacéutico italiano, en el siglo XIX. Inicialmente se utilizaba como un medicamento para tratar problemas estomacales, pero su sabor amargo lo convirtió en una bebida popular. A principios del siglo XX, el fernet se extendió a Argentina, donde se adaptó a los gustos locales y se convirtió en una bebida emblemática del país.

Diferencia entre el fernet italiano y argentino

Aunque el fernet argentino se basa en la receta italiana original, hay algunas diferencias notables en su sabor y composición. La versión argentina tiene un sabor más dulce y suave que la italiana, algo que se debe a la adición de jarabe de maíz y otros edulcorantes. Además, el fernet argentino suele tener un mayor contenido de alcohol que el italiano.

Composición del fernet italiano

• Alcohol etílico
• Hojas de aloe
• Cáscaras de naranja
• Cáscaras de limón
• Angélica
• Caramelo
• Canela
• Cáscara de nuez moscada
• Azafrán
• Ruibarbo
• Genciana

Composición del fernet argentino

• Alcohol etílico
• Hojas de aloe
• Cáscaras de naranja
• Cáscaras de limón
• Angélica
• Caramelo
• Jarabe de maíz
• Canela
• Cáscara de nuez moscada
• Azafrán
• Ruibarbo
• Genciana

¿Cómo se consume el fernet?

El fernet se suele consumir como aperitivo antes de las comidas, en su forma pura o mezclado con una bebida gaseosa. Uno de los cócteles más populares en Argentina es el fernet con cola, que combina el fernet con refresco de cola. También se puede beber el fernet como digestivo después de las comidas.

Conclusión

El fernet es una bebida alcohólica amarga y aromática originaria de Italia, pero que se ha popularizado en Argentina con algunas diferencias en la composición y el sabor. Ambas variedades se consumen principalmente como aperitivos o digestivos, y son comunes en la cultura del consumo de alcohol de ambos países.