Sopa de garbanzos, coco y limón

Este otoño está siendo bastante inusual, hasta hace una semana no ha comenzado a refrescar en Málaga y haciendo una temperatura más cercana al verano que a la época del año en la que estamos en casa no somos capaces de comer un plato de cuchara caliente. Este fin de semana por fin, han aparecido…

Curry de Jack Fruit

La jack fruit 0 jaca es una fruta asiática también conocida como fruta del árbol del pan. Sus frutos llegan a pesar hasta 45kg. Cuando se recoge madura tiene un sabor dulce, tropical, que recuerda a una mezcla de plátano y piña. Cuando se recoge verde tiene un sabor muy neutro y una textura similar…