Queso de anacardos y aceitunas de Kalamata

Como algunos de vosotros sabréis los quesos son mi perdición y aunque prefiero los fermentados, cuando hay prisas y no hay reservas en la nevera, este tipo de recetas te permite tener un queso muy sabroso y lo mejor es que se hace en un momento. No vas a necesitar más de 20 minutos para…

Queso de anacardos con tomate seco

Hubo un momento en el que llegué a odiar el queso… Adoraba el queso: ya fuera fresco o curado de ese que pica… Y comía queso, mucho queso. Era como tocar la «casa» jugando al pilla-pilla, un refugio al que acudir cuando no había muchas opciones en un restaurante o en casa de amigos. Hasta…

Choriveganos by Pepe

Últimamente tengo la cabeza sobre los hombros porque en algún lugar hay que llevarla…  Aún tenía pendiente publicar dos recetas del primer curso de cocina que organizamos en la tienda. Pepe, no enseñó que de forma sencilla y económica podemos dar de comer a un batallón en casa, una barbacoa o una reunión familiar. Sus chorizos…