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Bizcocho de zanahoria (y un toque de piña)

 Esta es la receta del BIZCOCHO. Si, ¡con mayúsculas!. Un bizcocho tierno, esponjoso y con un puntito de humedad que lo hace irresistible. La receta es muy sencilla y no te va a defraudar. Vamos a necesitar: 24 gramos de No egg. 30 gramos de zumo de piña. 340 gramos de zanahorias.  100 gramos de…

Gofres de algarroba

No volverás a comprar más cacharritos de cocina, no volverás a comprar más cacharritos de cocina, no volverás… Es imposible, hay veces que no puedo reprimir ese impulso que me lleva a lanzarme a por ese trasto que llevaba tanto tiempo dando vueltas por mi cabeza. Así es como ha comenzado mi historia junto a la…

Dhal de lentejas

India ejerce una atracción especial sobre mi, ha de ser un país fascinante. Un país inundado de sonidos, colores, olores y sabores muy distintos a los que estamos habituados y que se combinan para dar lugar un resultado mágico. Inaguramos oficialmente esta sección con una receta tradicional del país hindú. Me da la sensación que…