Recetas veganasadmin

Quiché de puerros y bacon

Desde hace mucho tiempo tenía ganas de probar VeganEgg un producto que prometía sustituir con total fidelidad a los huevos. Desde que los huevos dejaron de ser un ingrediente en mi cocina, he probado muchas recetas de quiché pero hasta ahora no había encontrado una que me terminase de convencer, las que no resultaban pesadas…

Escalopines en salsa Strogonoff.

Hoy os traigo la versión vegana de una receta muy sabrosa. Tiene una combinación perfecta entre la cremosidad que aporta la nata, la acidez de los encurtidos (yo suelo poner pepinillos agridulces aunque si lo prefieres también puedes poner alcaparras) y el toque picante de la mostaza. Si te gustan los sabores fuertes, no dejes…

Bolitas de coco tostado

Como comentamos Vegan Richa http://www.veganricha.com tiene infinidad de recetas, muchas de ellas de cocina india muy interesantes. Para preparar en el curso de hace unos días seleccioné estas bolitas de coco tostado por tratarse de una receta muy sencilla, sin apenas elaboración y con un resultado realmente sorprendente. Es una receta que te permite introducir las variaciones…

Curry de Jack Fruit

La jack fruit 0 jaca es una fruta asiática también conocida como fruta del árbol del pan. Sus frutos llegan a pesar hasta 45kg. Cuando se recoge madura tiene un sabor dulce, tropical, que recuerda a una mezcla de plátano y piña. Cuando se recoge verde tiene un sabor muy neutro y una textura similar…

Choriveganos by Pepe

Últimamente tengo la cabeza sobre los hombros porque en algún lugar hay que llevarla…  Aún tenía pendiente publicar dos recetas del primer curso de cocina que organizamos en la tienda. Pepe, no enseñó que de forma sencilla y económica podemos dar de comer a un batallón en casa, una barbacoa o una reunión familiar. Sus chorizos…