Dhal de lentejas

Categorías:Recetas veganas
Cristina Villora Pereira

India ejerce una atracción especial sobre mi, ha de ser un país fascinante.

Un país inundado de sonidos, colores, olores y sabores muy distintos a los que estamos habituados y que se combinan para dar lugar un resultado mágico.

Inaguramos oficialmente esta sección con una receta tradicional del país hindú. Me da la sensación que allí hay tantos Dhal de lentejas casi como hogares, en cada uno deben de poner su toque particular. El mio está inspirado en la receta de Celia Lastres que figura en su primera novela «Mujer soltera cocinera busca».

Es un plato de preparación sencilla, que gana en sabor de un día para otro así que puede resultarte muy útil para llevarlo al trabajo, sólo necesitarás calentarlo un poco y añadirle un chorrete de zumo de limón para tener un plato completo y nutricionalmente muy interesante.

No dejes de hacerlo y cuéntame que te parece.