¿Qué vitaminas debo tomar para sustituir la carne?

"Si no comes carne, ¿de dónde sacas las proteínas?" es probablemente el interrogante más esencial que escuchará si escoge dejar la carne fuera de su plato. Ya que deja de preocuparte pues aquí te ofrecemos la información que precisas para contestar.

Y por si acaso alguien considera que los animales de la granja están para comernos, no, no lo están; exactamente la misma no hay toros para luchar o pitbulls para luchar perros. Todos y cada uno de los animales están para vivir su historia y no ser maltratados, ¿no crees?

Setas

Las setas son otra buena opción para reemplazar la carne, si bien no aportan tanta proteína como los alimentos precedentes (3 gramos por cada cien gramos). Además de esto, puedes prepararlos de muchas formas distintas.

Alén de los alimentos que tienen la posibilidad de reemplazar a la carne, ten en cuenta que es esencial sostener una dieta saludable. Incluye siempre y en todo momento en tu dieta verduras y legumbres que te aporten distintas vitaminas y minerales.

Legumbres y pescado: alimentos con un contenido elevado en proteínas

Las lentejas, las alubias o los garbanzos son varios de los alimentos que aportan esenciales proporciones de proteínas al organismo. Las lentejas tienen la posibilidad de sustituir la carne picada, en concepto de gusto. Con ellos (aparte de los frijoles) puedes elaborar hamburguesas y tacos.

Esos que solo deseen remover la carne roja del menú tienen la posibilidad de integrar bastante pescado en sus dietas.

Suplementos cárnicos para proteínas

El tofu, la leche vegetal, el queso o el youghourt, el trigo sarraceno, las lentejas, el tempeh, la mantequilla de frutos secos, las alubias o las legumbres y las verduras son geniales alimentos veganos. en proteínas y suficientemente polivalente para comer a lo largo de todo el día.

Arréglalo: Los alimentos fortificados como la leche vegana, los artículos para untar veganos, los extractos de levadura, los cereales para el desayuno y las hojuelas de levadura sobre nutrición poseen altos escenarios de vitamina B12. Es esencial integrar estas fuentes veganas de B12 en su dieta con la mayor regularidad viable para sostener su ingesta de B12. Si no puede localizar una forma de añadir alimentos como los precedentes a su dieta, se aconseja que busque un suplemento de vitamina B12. en ensaladas, para añadir nutrientes plus. Un tazón de quinua cocida tiene 8 gramos de proteína.

Conclusión

Si deseas sustituir la carne en tu dieta, es importante asegurarte de obtener todos los nutrientes necesarios, incluyendo las vitaminas. A continuación, se mencionan algunas vitaminas clave que debes considerar al buscar alternativas vegetarianas o veganas:

1. Vitamina B12: La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, por lo que es importante para los vegetarianos y veganos asegurarse de obtener suficiente B12 a través de alimentos enriquecidos o suplementos.
2. Hierro: El hierro se encuentra tanto en fuentes vegetales como animales, pero la absorción de hierro de origen vegetal puede ser menos eficiente. Asegúrate de incluir alimentos ricos en hierro, como legumbres, tofu, espinacas, quinoa y frutos secos, y combinarlos con alimentos ricos en vitamina C para mejorar su absorción.
3. Vitamina D: La vitamina D se puede obtener principalmente a través de la exposición al sol, pero también se encuentra en alimentos como los hongos y los productos fortificados. Si no obtienes suficiente exposición al sol, puedes considerar suplementos de vitamina D.
4. Calcio: El calcio se encuentra en alimentos lácteos, pero también se puede obtener de fuentes vegetales como brócoli, col rizada, tofu fortificado y bebidas vegetales fortificadas con calcio.
5. Vitamina A: La vitamina A se encuentra en alimentos de origen animal en forma de retinol, pero también se puede obtener de fuentes vegetales en forma de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Las zanahorias, batatas, espinacas, mangos y albaricoques son buenas fuentes de betacaroteno.

Recuerda que es importante llevar una dieta equilibrada y variada para asegurarte de obtener todas las vitaminas y nutrientes necesarios. Consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado puede ayudarte a planificar una dieta vegetariana o vegana saludable y obtener las vitaminas adecuadas para tus necesidades específicas.