¿Qué carne es el secreto de cerdo?

PREPARACIÓN SECRETO DEL ESTUDIANTE

• La primera cosa que vamos a hacer va a ser salar nuestro trozo de carne con sal gordita si es viable. si no con sal habitual.
• Lo congelaremos bien envuelto en Papel Largo a lo largo de por lo menos 48 horas (esto va a fijar la Carne)
• El día de la Cocción o unas horas antes, lo vamos a dejar descongelar en el frigorífico para romper la cadena de frío Niobia.
• Lo cocinaremos a la Plancha o en Sartén (si no tenemos Plancha); a fuego medio a lo largo de unos diez minutos por cada lado.
• Mientras que elaboramos las Guarniciones: Vamos a poner los Pimientos del Piquillo a cuadrar en una Sartén donde antes se ha frito un Diente de Ajo laminado en un trozo de aceite de oliva.
• Les vamos a dar vuelta y vuelta; un minuto por cada lado a fuego retardado y después bajar el fuego y añadir un tanto del jugo de la ñata donde vinieron confitadas
• Añadir unos dados de Mantequilla y girar la sartén sin eliminar hasta el momento en que se una la salsa.
• Por otra parte vamos a elaborar Patatas Paja, cortamos unas patatas en rodajas finas y después; apilando unas rodajas vamos a cortar Patatas finísimas con apariencia de Paja (se los conoce como de esta manera pues son tan finas como una Paja)
• Freír las Patatas en abundante Aceite Muy Ardiente, retirarlas a Papel Secante . en el momento en que estén doradas y sazonarlas en ardiente.
• Plato con Carne recién cocinada, cortada en rodajas finas y añadir Pimientos y Patatas.

* Es una preparación realmente simple y muy exquisita, pero más que nada Tierna, ¡TE SORPRENDERÁS!

Cuál es el misterio del cerdo

El misterio del cerdo es su grasa. La mayor parte de la multitud considera que la carne de cerdo es una carne grasosa, pero de todos modos, la carne de cerdo se encuentra dentro de las carnes mucho más magras que hay. El misterio es la manera en que se cocina. El cerdo se puede cocinar de muchas formas distintas, pero la mayor parte de la multitud lo cocina del mismo modo. El cerdo se puede cocinar a la parrilla, en el horno, en una sartén o aun en un microondas. La manera en que se cocina la carne de cerdo es primordial, puesto que la grasa puede quemarse de forma fácil si se cocina de manera errónea.

Para bastantes, el jamón ibérico es el más destacable de todo el mundo. Su gusto único y su textura única son inigualables. ¿Pero cuánto cuesta?

Receta para el misterio

¡El misterio está fuera! Nuestro Misterio de Cerdo está infundido con capas de amabilidad y gusto a mármol, listo a fin de que lo cocines inmediatamente. El lomo de cerdo se corta desde el exterior de la paleta de cerdo, lo que da como resultado un corte de carne increíble, con la rigidez de un chuletón pero con el aspecto de un filete de falda.

Procedimiento de cocción favorito: El procedimiento de cocción favorito de Second City Prime para el Misterio de Cerdo es asarlo a fuego prominente. Ajuste la parrilla a 400 grados Fahrenheit. Para poder el punto de cocción esperado, aconsejamos emplear un termómetro para carne para supervisar la temperatura interna de la carne.

Receta Misterio Ibérico

El Misterio Ibérico se encuentra dentro de los misterios mejor almacenados de España. El Misterio es un corte desde la paletilla estupendamente tierno y muy apreciado, de color obscuro y con una fibra extendida que semeja estriada debido al espeso veteado de la raza Pata Negra.

El Misterio de Cerdo Ibérico tiene un gusto muy distinta al de los cerdos criados en estrictas condiciones en las huertas industriales, y es un excelente ejemplo de la alta definición y valor de la carne que se genera en las huertas familiares de la Península Ibérica. La grasa intramuscular de esta carne es tan exquisita como saludable: lleva por nombre carne de aceite de oliva.