Diferencia entre zapallito y zucchini

¿Qué son el zapallito y el zucchini?

El zapallito y el zucchini son dos tipos de calabacín que pertenecen a la misma especie: la Cucurbita pepo.

¿Cuál es la diferencia entre el zapallito y el zucchini?

A pesar de ser de la misma especie, existen algunas diferencias entre el zapallito y el zucchini. Algunas de ellas son:

Forma y tamaño:

El zapallito es más redondeado y pequeño que el zucchini, que tiene una forma alargada y suele ser más grande.

Color:

El zapallito es verde claro, mientras que el zucchini puede tener un color verde oscuro o incluso amarillo.

Sabor:

En cuanto a su sabor, aunque son similares, algunas personas dicen que el zapallito es más dulce y suave, mientras que el zucchini tiene un sabor más intenso.

Usos culinarios

Ambos tipos de calabacín se pueden cocinar de diversas formas, desde salteados hasta asados, pasando por fritos y rellenos. Además, se utilizan en muchos platos de la cocina mediterránea e italiana, como la famosa pasta alla carbonara con zucchini.

Conclusión

Aunque son dos tipos de calabacín diferentes, el zapallito y el zucchini son igualmente deliciosos y versátiles en la cocina. Conociendo sus diferencias, podemos elegir cuál utilizar en cada plato según nuestras preferencias y necesidades culinarias.