Diferencia entre tomate y jitomate

Introducción

En nuestra vida cotidiana, es común que utilizamos las palabras "tomate" y "jitomate" indistintamente para referirnos a la misma verdura. Sin embargo, en algunos países se le llama de una manera y en otros, de otra.

Tomate

El tomate es una hortaliza muy conocida y popular en todo el mundo. Su nombre científico es Solanum lycopersicum y pertenece a la familia Solanaceae. Este fruto de forma redonda u ovalada, puede ser de muchos colores: rojo, amarillo, verde, anaranjado, entre otros. Además, tiene muchas variedades según su tamaño, forma y sabor.

En algunos países de América Latina, especialmente en México, se le llama "jitomate" al tomate de gran tamaño, debido a que este tipo de fruto se originó en la región de Tehuacán, en el estado de Puebla. Sin embargo, en otros lugares, como España o Italia, se le llama simplemente "tomate".

Jitomate

El jitomate es también un fruto de la misma familia que el tomate. Su nombre científico es Lycopersicon esculentum. A diferencia del tomate, el jitomate tiene una forma más alargada y su piel es más delgada y lisa. Además, su sabor es más dulce y menos ácido que el tomate.

En México y otros países de América Latina, se le llama "jitomate" especialmente a la variedad pequeña y redonda, que es muy común en la región. Sin embargo, en otros lugares, como Estados Unidos, se conoce como "tomate rojo" o "tomate fresco".

Diferencias

En términos generales, las principales diferencias entre el tomate y el jitomate son:

• Forma: El tomate es más redondo u ovalado, mientras que el jitomate es alargado y estrecho.
• Piel: La piel del tomate es más gruesa y puede tener pequeñas protuberancias, mientras que la piel del jitomate es más delgada y suave.
• Sabor: El sabor del tomate es más ácido y menos dulce que el jitomate, que tiene un sabor más suave y dulce.
• Origen del nombre: En algunos países se le llama "tomate" y en otros, como México, se le llama "jitomate".

Conclusión

En conclusión, aunque utilizamos las palabras "tomate" y "jitomate" indistintamente para referirnos a la misma verdura, existen algunas diferencias en cuanto a su forma, piel, sabor y nombre según la región donde se consuma. Ahora que conoces estas diferencias, podrás utilizar los términos correctamente y distinguir las variedades de esta deliciosa verdura.