Diferencia entre tamal oaxaqueño y normal

Diferencia entre tamal oaxaqueño y normal

Los tamales son una comida típica de la cultura mexicana y latinoamericana. Se pueden encontrar variedades de tamales en diferentes regiones del país, cada una con su propio sabor y estilo. En este artículo, hablaremos de la diferencia entre el tamal oaxaqueño y el tamal normal.

Ingredientes

El tamal normal se hace con una masa de maíz, manteca, sal y alguna opción de relleno. Los rellenos más comunes incluyen carne, pollo, queso u otros ingredientes. Por otro lado, el tamal oaxaqueño se hace con una masa de maíz mezclada con manteca de cerdo, hoja de aguacate y chile. Este tipo de tamal suele rellenarse con carne de cerdo en salsa roja y un pedazo de chile.

El procesamiento

El tamal normal se envuelve en hojas de maíz secas y se cocina en agua, mientras que el tamal oaxaqueño se envuelve en hojas de plátano frescas y se cocina en un horno de tierra llamado "pib". Este proceso le da al tamal oaxaqueño un sabor ahumado y terroso que es difícil de replicar.

Ingredientes del tamal normal

• Masa de maíz
• Manteca
• Sal
• Carne de cerdo, pollo, queso u otras opciones de relleno

Ingredientes del tamal oaxaqueño

• Masa de maíz
• Manteca de cerdo
• Hoja de aguacate
• Chile
• Carne de cerdo en salsa roja

En conclusión, la diferencia entre el tamal normal y el tamal oaxaqueño radica en los ingredientes y el procesamiento. El tamal normal es una opción más general que se puede encontrar en muchos lugares, mientras que el tamal oaxaqueño es una delicia regional que es difícil de encontrar fuera de Oaxaca. Ambos son deliciosos y hacen una buena opción para cualquier comida.