Diferencia entre pota y calamar

Introducción

Cuando hablamos de mariscos, existen muchos tipos que tienen un aspecto muy similar, lo que hace difícil distinguirlos a simple vista. Este es el caso de la pota y el calamar.

Pota

La pota es un molusco cefalópodo que pertenece a la familia de los calamares. Su cuerpo es alargado y cilíndrico, con una longitud que puede variar desde los 20 cm hasta los 80 cm. Posee 10 tentáculos, de los cuales dos son más largos y están dotados de ventosas para atrapar presas.

La pota tiene un sabor delicado y su carne es tierna y firme. Es rico en proteínas y bajo en grasas, por lo que es un alimento muy saludable.

Usos de la Pota

• Es utilizada en la gastronomía de muchos países, como España, Perú y Japón.
• Se puede preparar a la parrilla, a la plancha, frita o en caldereta.
• También se utiliza para la elaboración de enlatados, como el popular pulpo en conserva.

Calamar

El calamar es otro molusco cefalópodo que también pertenece a la familia de los calamares. A diferencia de la pota, el cuerpo del calamar es más corto y redondeado, con una longitud que puede variar desde los 15 cm hasta los 40 cm. Posee 8 tentáculos, todos ellos con ventosas.

La carne del calamar es también muy tierna y firme, con un sabor más intenso y un poco más dulce que el de la pota.

Usos del Calamar

• Es muy popular en la gastronomía mediterránea, en países como España, Italia y Grecia.
• Se puede preparar de muchas formas, como a la parrilla, frito, a la plancha, rebozado o en salsa.
• También se utiliza para la elaboración de platos como los calamares en su tinta.

Diferencias entre Pota y Calamar

Aunque ambos moluscos son muy similares, existen algunas diferencias que los distinguen:

• La pota tiene 10 tentáculos, mientras que el calamar tiene 8.
• Los dos tentáculos de la pota son más largos y poseen ventosas más grandes.
• El cuerpo de la pota es más alargado y cilíndrico, mientras que el del calamar es más corto y redondeado.
• La carne del calamar tiene un sabor más intenso y dulce que la de la pota.

Conclusión

A pesar de las similitudes entre la pota y el calamar, son dos moluscos distintos que se diferencian en su aspecto y sabor. Ambos son alimentos saludables y versátiles en la cocina, que se utilizan en muchas culturas culinarias a lo largo del mundo.