Diferencia entre papaya y papayo

Índice de contenidos
  1. Introducción
  2. Diferencias en la planta
    1. La papaya
    2. El papayo
  3. Diferencias en el uso culinario
  4. Conclusión

Introducción

En la familia de las Caricáceas, encontramos dos plantas que a menudo pueden causar cierta confusión por su similitud en el nombre y por qué comparten el mismo género. Estas plantas son la papaya y el papayo.

Diferencias en la planta

La papaya

La Carica papaya, comúnmente llamada papaya, es un árbol tropical que puede alcanzar hasta 10 metros de altura. Sus hojas son grandes y palmadas, y las flores son blancas o amarillas. La forma de la fruta es ovalada o esférica y su tamaño varía de 15 a 45 cm de largo y 10 a 30 cm de diámetro. La pulpa madura es de color naranja y tiene un sabor dulce y aromático.

El papayo

Por otro lado, el Vasconcellea pubescens, también conocido como papayo, es un arbusto o árbol pequeño de hasta 5 metros de altura. Tiene un tronco delgado y ramas colgantes. Las hojas son grandes, simples y lobuladas, y las flores son pequeñas y de color blanco. La fruta es redonda o en forma de pera y tiene una piel suave y fina. La pulpa es blanca y está compuesta por numerosas semillas negras y duras.

Diferencias en el uso culinario

La papaya es ampliamente utilizada en la cocina como ingrediente en ensaladas, postres, bebidas y jugos. También se utiliza en la medicina natural debido a sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Por otro lado, el papayo tiene usos culinarios más limitados, aunque también se puede consumir crudo o cocido en ciertos platos.

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Conclusión

A pesar de su similitud en el nombre y en el género, la papaya y el papayo son dos plantas completamente diferentes. La papaya es un árbol alto con frutas grandes y dulces, mientras que el papayo es un arbusto más pequeño con frutas más pequeñas y con semillas duras. Ambas tienen usos culinarios y medicinales, pero la papaya es más versátil y comúnmente utilizada en la cocina.

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