Diferencia entre olla rápida y olla express

Introducción

Si eres aficionado a la cocina y te gusta cocinar en poco tiempo, seguro que has oído hablar de la olla rápida o olla express. A simple vista, puede parecer que ambos términos hacen referencia al mismo utensilio, pero en realidad existen algunas diferencias entre ellas que es importante conocer antes de comprar una.

¿Qué es una olla rápida?

La olla rápida es un utensilio de cocina que permite cocinar los alimentos en menos tiempo de lo que lo haríamos con una olla convencional. Esto se debe a que la olla rápida cuenta con una tapa hermética que permite que el aire y el vapor se acumulen en su interior, aumentando la presión y la temperatura de cocción.

¿Y qué es una olla express?

Por su parte, la olla express es una evolución de la olla rápida que se caracteriza por contar con un sistema de cierre y apertura mucho más seguro y fácil de utilizar que el de las ollas rápidas convencionales. Esto se consigue gracias a que las ollas express modernas cuentan con un sistema de seguridad que impide que la tapa se abra mientras la olla está en uso.

Principales diferencias entre olla rápida y olla express

1. El sistema de cierre y apertura: Como hemos mencionado anteriormente, el principal elemento diferencial entre ambas ollas es el sistema de cierre y apertura. Mientras que en la olla rápida convencional debemos enroscar y desenroscar la tapa, en la olla express moderna basta con mover una palanca para abrir o cerrar la olla.
2. Tiempo de cocción: Aunque ambas ollas permiten cocinar en menos tiempo de lo que lo haríamos con una olla convencional, la olla express suele ser más rápida debido a que alcanza una mayor temperatura en menos tiempo.
3. Capacidad de la olla: Las ollas express suelen tener una capacidad ligeramente menor que las ollas rápidas convencionales (por ejemplo, 4,5 litros frente a 6 litros), lo que puede ser importante a la hora de cocinar para muchas personas.

Conclusión

En resumen, tanto la olla rápida como la olla express son utensilios de cocina que permiten cocinar en menos tiempo que con una olla convencional. La principal diferencia entre ellas es el sistema de cierre y apertura, ya que la olla express es más fácil y segura de utilizar. No obstante, la elección entre ambas dependerá de tus necesidades y preferencias personales.