Diferencia entre huevo criollo y huevo de granja

Introducción

Los huevos son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. No solo son una excelente fuente de proteína y otros nutrientes, sino que también son muy versátiles en la cocina. Sin embargo, no todos los huevos son iguales.

Huevo de granja

El huevo de granja se produce a través de la cría en masa de gallinas, que son alojadas en jaulas o corrales. Estas gallinas son alimentadas con alimentos especiales que contienen aditivos y hormonas para aumentar la producción de huevos.

Los huevos de granja son muy comunes en los supermercados y tiendas de abarrotes. Son generalmente más grandes que los huevos criollos y tienen una cáscara más delgada. También tienen menos sabor y textura que los huevos criollos.

Huevo criollo

El huevo criollo se produce a través de la cría de gallinas que viven en condiciones más naturales en el campo. Estas gallinas no son alimentadas con aditivos ni hormonas, sino que se les proporciona una dieta sana y equilibrada. Por esta razón, los huevos criollos son considerados como una opción más saludable y sostenible en términos de alimentación.

Los huevos criollos tienen una cáscara más gruesa y dura que los huevos de granja y son generalmente más pequeños. Su yema es más naranja intenso y tienen una textura más cremosa y un sabor más rico y auténtico.

Diferencias principales

• El huevo de granja proviene de gallinas criadas en masa en jaulas mientras que el huevo criollo proviene de gallinas criadas en el campo.
• El huevo de granja es alimentado con aditivos y hormonas mientras que el huevo criollo es alimentado con una dieta natural y equilibrada.
• El huevo de granja es más grande y tiene una cáscara más delgada mientras que el huevo criollo es más pequeño y tiene una cáscara más gruesa y dura.
• El huevo criollo tiene una yema más naranja intenso, una textura más cremosa y un sabor más auténtico que el huevo de granja.

Conclusión

En resumen, el huevo criollo es una opción más saludable, sostenible y sabrosa que el huevo de granja. Aunque puede ser difícil encontrar huevos criollos en algunos lugares, vale la pena buscarlos y probarlos. Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán.