Diferencia entre fugazza y fugazzeta

Introducción

Aquí vamos a hablar sobre la diferencia entre fugazza y fugazzeta. Muchas veces la gente los confunde o cree que son lo mismo, pero en realidad son dos platos distintos aunque sean parecidos.

Fugazza

La fugazza es una pizza típica de Argentina. Tiene queso y cebolla en la superficie y suele tener una base más fina que la pizza convencional. A veces se le agrega aceitunas o morrones. Se dice que su origen proviene de la palabra italiana "focaccia", que es un tipo de pan italiano.

Historia

Se cuenta que la fugazza nació en Buenos Aires en la década de 1930. En aquella época, los inmigrantes italianos que trabajaban en las fábricas de ladrillos solían cocinarla en los hornos utilizados para la cocción de los mismos. Al poco tiempo, este plato se volvió muy popular en toda la ciudad y se convirtió en un clásico de la comida argentina.

Fugazzeta

La fugazzeta, por otro lado, es básicamente lo mismo que la fugazza pero con una diferencia fundamental: tiene relleno de queso. Es decir, es una fugazza con queso. El queso suele ser mozzarella o provolone y se coloca en el centro de la pizza, entre la cebolla y la masa. Se puede agregar un poco de orégano o ají molido para darle más sabor.

Variedades

Existen varias variantes de la fugazzeta. Por ejemplo, hay algunas que tienen jamón, otras que llevan tomate y otras que tienen más de un tipo de queso. En algunos lugares, además, se prepara una versión pequeña y individual de la fugazzeta, conocida como "fugazzetita".

Conclusión

Entonces, en resumen, podemos decir que la diferencia entre la fugazza y la fugazzeta radica en que la segunda tiene queso en su interior, mientras que la primera no. Ambas son platos deliciosos y muy populares en Argentina, y cada uno tiene sus fanáticos. Si nunca las has probado, te recomendamos que lo hagas, ¡no te arrepentirás!

Lista de ingredientes de la Fugazza:

• Masa de pizza
• Cebolla
• Queso
• Aceitunas o morrones (opcional)

Lista de ingredientes de la Fugazzeta:

• Masa de pizza
• Cebolla
• Queso (mozzarella o provolone)
• Aceitunas o morrones y especias (opcional)