Diferencia entre comida mexicana y peruana

Introducción

La comida es una parte fundamental de cada cultura. A través de ella, podemos conocer más sobre la historia, los valores y las costumbres de los pueblos. En este artículo, vamos a hablar sobre la diferencia entre la comida mexicana y peruana.

Origen

La comida mexicana tiene sus raíces en la cultura indígena. Los mayas y los aztecas utilizaban ingredientes como el maíz, el chile y el frijol en sus platos. Por otro lado, la comida peruana tiene una influencia prehispánica, pero también incluye elementos de la cocina española y africana, debido a la historia colonial del país.

Ingredientes

La comida mexicana es conocida por su uso de especias como el chile, el comino y el cilantro. También utiliza ingredientes como el maíz, los frijoles, la carne de res y el pollo. En cambio, la comida peruana es más variada en cuanto a ingredientes. Utiliza tubérculos como la papa y el yuca, frutos del mar como el ceviche y la leche de tigre, además de carnes de res, de cuy, de alpaca y de llama.

Platos famosos

Comida mexicana

• Tacos
• Burritos
• Enchiladas
• Quesadillas
• Chiles en nogada

Comida peruana

• Ceviche
• Lomo saltado
• Aji de gallina
• Causa rellena
• Papa a la huancaína

Sabor

La comida mexicana es conocida por su sabor picante debido al uso de chiles. Por otro lado, la comida peruana tiene una variedad de sabores, desde el picante del ají hasta el dulce del postre tres leches.

Conclusiones

En definitiva, la comida mexicana y peruana tienen sus similitudes y diferencias. Ambas son deliciosas y tienen una historia y cultural ricas detrás de ellas. Si tienes la oportunidad, ¡prueba ambas y descubre cuál es tu favorita!