Diferencia entre choco y calamar

¿Qué es el choco?

El choco es un cefalópodo de cuerpo ovalado y achatado, con una concha interna en forma de huesecillo, también conocido como sepia. Es de color marrón y puede llegar a medir hasta 30 centímetros de largo. Se encuentra principalmente en el océano Atlántico y en zonas costeras del Mediterráneo.

¿Qué es el calamar?

El calamar es también un cefalópodo, pero con forma cilíndrica y con aletas laterales que permiten una mayor movilidad en el agua. Es de color blanquecino y puede medir hasta un metro de largo. Se distribuye en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.

Diferencias entre choco y calamar

• Forma: el choco es de forma ovalada y achatada, mientras que el calamar es de forma cilíndrica y con aletas laterales.
• Concha interna: el choco tiene una concha interna en forma de huesecillo, mientras que el calamar no la tiene.
• Tamaño: el choco puede medir hasta 30 centímetros, mientras que el calamar puede alcanzar hasta un metro de largo.
• Color: el choco es de color marrón, mientras que el calamar es blanquecino.

Usos culinarios

Tanto el choco como el calamar son ampliamente utilizados en la cocina de diferentes partes del mundo. El choco se utiliza en la preparación de guisos, fritos y arroces. Por su parte, el calamar se suele preparar relleno, a la plancha o frito.

¿Son iguales el choco y el calamar?

A pesar de tener algunas diferencias físicas, se considera que el choco y el calamar son muy similares en cuanto a sabor y textura. Ambos son cefalópodos y su carne es rica en proteínas y baja en grasas, convirtiéndolos en una opción saludable para comer.