Diferencia entre cabrito y cordero

Introducción

Existe una gran diferencia entre la carne de cabrito y la de cordero, aunque muchas personas las confundan o las piensen iguales. En este artículo te explicaremos cuáles son las diferencias entre estas dos carnes, desde su sabor hasta su procedencia.

Procedencia

La principal diferencia entre el cabrito y el cordero es su procedencia. El cordero proviene de las ovejas, mientras que el cabrito proviene de las cabras. Por lo tanto, su crianza y alimentación son distintas.

Sabor y textura

En cuanto a sabor y textura, la carne de cordero es más suave y delicada, mientras que la carne de cabrito es más fuerte y sabrosa. La carne de cordero es más tierna, mientras que la del cabrito es más fibrosa.

Contenido nutricional

En cuanto al contenido nutricional, la carne de cabrito es más baja en grasas que la de cordero, lo que la hace más saludable. Además, la carne de cabrito contiene una mayor cantidad de proteínas.

Usos en la cocina

En la cocina, la carne de cordero se puede usar en una gran variedad de platos, desde estofados hasta asados. La carne de cabrito, por otro lado, es más común en platos regionales y tradicionales, como el cabrito al horno o el cabrito en salsa.

Conclusión

En resumen, aunque ambas carnes puedan parecer similares, existen diferencias notables entre ellas, desde su sabor hasta su procedencia. Depende de cada persona elegir cuál prefiere según sus gustos y necesidades nutricionales.

• El cordero proviene de las ovejas.
• El cabrito proviene de las cabras.
• La carne de cordero es más suave y delicada.
• La carne de cabrito es más fuerte y sabrosa.
• La carne de cabrito es más baja en grasas y contiene más proteínas.