¿Cuál es la diferencia entre durum y shawarma?

La durum y el shawarma son términos que se refieren a diferentes elementos culinarios:

1. Durum: El durum es un tipo de trigo duro que se utiliza para la producción de harina de trigo durum. Esta harina se utiliza comúnmente en la elaboración de pastas frescas y secas, como espaguetis, fettuccine y lasaña. El durum tiene un alto contenido de proteínas y gluten, lo que le confiere a las pastas una textura firme y elástica.
2. Shawarma: El shawarma es un plato de carne asada que se encuentra en la cocina de Oriente Medio y el Mediterráneo. Tradicionalmente, se prepara con carne de cordero, pollo o ternera que se marina con especias, se coloca en un asador vertical y se cocina lentamente girando alrededor de una fuente de calor. A medida que la carne se cocina, se va cortando en finas rodajas para servirlas en pan pita o en platos acompañados de verduras, salsa de yogur u otras salsas.

Gyros

Por otra parte está Gyros, que es exactamente lo mismo que döner y shawarma, pero en heleno. El único matiz es que si bien la carne en los países árabes no puede ser de cerdo puesto que está de manera expresa contraindicado en el Corán, el gyro heleno asimismo puede ser de cerdo, si bien no siempre.

La versión griega de kebab o shawarma

Por otra parte está la palabra "gyros" que es exactamente lo mismo pero en heleno. Aquí hay que realizar una enorme distinción: los helenos tienen la posibilidad de comer carne de cerdo, y para los árabes está absolutamente contraindicado. Pero esencialmente es exactamente lo mismo que comer carne frita, en pan chato y con verduras y salsas.

Entonces ahora te se sabe, si comienzas a charlar con tus compañeros y alguien te afirma “no, ese kebab y shawarma no son iguales”, entonces puedes contestar categóricamente que no, que es exactamente lo mismo, entonces son solo traducciones de un mismo término a distintas países que han usado este modo de comer carne cerca del Mediterráneo.

¿Es el shawarma diferente al kebab?

Tanto los términos kebab (döner kebab) como shawarma son lo mismo y la única diferencia es el origen y procedencia de la palabra, ahora que kebab como shawarma mencionan a la carne que se fríe para el consumo y que en España, asociamos con las habituales estaciones de kebab.

Kebab o shawarma es la carne, la brocheta de carne, pero si bien la palabra kebab procede de Turquía y tiene un arraigo general en España. El término shawarma es de origen árabe y su concepto es exactamente el mismo. En el planeta occidental, la palabra kebab puede ser mucho más famosa por esta carne frita, pero si oímos a alguien charlar de shawarma, o leemos shawarma en el menú de un lugar de comidas, significa lo mismo: carne de distintas orígenes que se cocina dándole la vuelta. verticalmente en un asador y cortado en tiras para comer.

Shawarma wiki

Diferencia clave: Shawarma y döner son exquisiteces de carne a la parrilla. Los dos son muy afines entre sí, salvo que el shawarma es un refrigerio árabe/del Medio Oriente. Al paso que el döner es la versión turca del mismo. La carne usada para llevar a cabo shawarma se asa a la parrilla en un asador.

La carne del shawarma es increíblemente exquisita y jugosa, puesto que se marina a lo largo de un buen tiempo en condimentas. Como la cúrcuma, el cardamomo, la canela, el clavo y el ajo. Al paso que los giroscopios en general traen exactamente la misma mezcla de lechuga, tomate y cebolla, los shawarmas de forma frecuente traen una mezcla de frutas y verduras en escabeche.