¿Cuál es el mejor foie del mundo?

El más destacable foie de todo el mundo terminó en el lugar de comidas Torreón de Tordesillas. El producto, calificado por los más destacados especialistas en nutrición como de los mejores de todo el mundo, está en este momento fatigado debido al enorme éxito que ha cosechado entre sus clientes del servicio en Torreón de Tordesillas.

En El Torreón Tordesillas nos preocupamos por el origen de nuestros modelos. Garantizamos todos y cada uno de los modelos al mucho más prominente nivel a fin de que el cliente logre gozar de una comida con la que se sienta cómodo y satisfecho.

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De qué forma cocinar foie gras a la parrilla

El foie gras se considera un manjar en el mundo entero. El foie gras, que en francés significa "hígado graso", es el hígado de un pato o ganso que se ha ampliado a través de una técnica de nutrición particular. Si bien es habitual en Francia, el foie gras existió desde el momento en que los viejos egipcios se dieron cuenta que las aves podían engordarse a través de la nutrición obligada. La técnica es discutida, pero el foie gras todavía es entre los alimentos de mucho lujo mucho más esenciales de todo el mundo.

Para realizar foie gras, los hígados de pato o ganso tienen que ampliarse hasta prácticamente diez ocasiones su tamaño. Esto se consigue nutriendo a los animales con maíz por medio de un tubo. Esta práctica, famosa como nutrición con babas, tiene su origen en los viejos egipcios, en el año 2500 a. C., en el momento en que forzaban a las aves a engordarlos para su consumo. En Francia, la ley asegura que "el foie gras forma parte al bien común y culinario protegido de Francia".

Foie gras envasado

El hígado se muestra a una temperatura de 105 grados y después se almacena en un envase hermético. Así mismo, el foie se puede preservar a lo largo de múltiples años y de a poco va consiguiendo nuevos matices que enriquecen el gusto.

El foie mi-cuit o semienlatado pasa por un desarrollo de cocción a una temperatura que fluctúa entre los 72 y los 85 grados. Merced a este procedimiento, las características orgánicas se sostienen íntegras y el hígado pierde menos grasa que si lo intentamos térmicamente. Además de esto, se puede preservar en el frigorífico un máximo de 6 meses.

¿Exactamente en qué formas se muestra el Foie gras?

• Crudo: fresco (refrigerado) o ultracongelado.
• Preparados, semiconservas o envasados.

Escoger uno u otro tipo siempre y en todo momento es dependiente del gusto y pretensiones concretas de cada caso.