- Los huevos revueltos son mucho más rebosantes si no están bastante fríos. Los más destacados desenlaces se consiguen en el momento en que están a temperatura ámbito.
- Es muy práctico tener un pequeño colador particular para dividir las yemas de las visibles. Coloca el huevo en el colador; la clara va a pasar por los orificios y la yema va a quedar retenida.
- Las tortillas francesas quedan mucho más crocantes si se les añade una migaja de maicena antes de comenzar a batir.
- Si te has dejado las visibles de huevo fuera de alguna receta, puedes explotar para elaborar una de estas recetas con visibles de huevo.
¡Seguramente conoces otro truco con huevos! ¿Puedes decirnos?…
De qué forma comprender si un huevo está mal formado
Tiempo requerido: diez minutos.
Solicitud los 2 métodos mucho más veloces y fáciles para revisar su estado:
De qué manera comprender si un huevo está fresco
- Para comprender, sin romperlo, si un huevo está fresco, sumergirlo en una cazuela con agua fría con sal. Si cae, es fresco; si flota, tírelo.
- Los huevos frescos son ásperos y calcáreos. Los huevos viejos son llanos y refulgentes.
- Para distinguir entre un huevo duro y uno crudo, gírelo sobre sí mismo. Si da un giro de manera fácil, es un huevo duro. Si se tambalea y da un giro con contrariedad, está crudo.
- Los huevos medianos son mejores para hornear. Los huevos que son muchos enormes tienen la posibilidad de lograr que el pastel se encoja en el momento en que se enfría.
- Los huevos blancos y los huevos cobrizos son de exactamente la misma calidad.
- Para sostener las yemas frescas a lo largo de múltiples días, cúbrelas con agua fría y mételas en el frigorífico.
- Las visibles de huevo se tienen la posibilidad de preservar congeladas hasta un año. Ve guárdalas en un envase de plástico como te van quedando, y después las puedes emplear para realizar merengues, etcétera. Una taza equivale a 7 u 8 visibles de huevo. Además de esto, puede regresar a congelar los huevos que descongeló.
YEMA CONSISTENTE
(Fotografía: Getty Images)
Con este test debes romper el huevo sobre una área lo mucho más justo viable. Si es fresco, sostenga la yema en el medio y divídala. Si no está fresco, la yema se marcha a los lados de la clara.
YEMA SÓLIDA
(Fotografía: Getty Images)
Con esta prueba debes romper el huevo en una área tan plana como tienen la posibilidad de . Si es fresco, sostenga la yema en el medio y divídala. Si no está fresco, la yema se marcha a los lados de la clara.