¿Cómo conservar pan casero?

Si somos panaderos enserio, de aquellas personas a las que nada les sabe igual sin un trozo de pan para acompañar las comidas, entonces tienes que conocer estos consejos de especialistas que asistirán a que tu pan y tu pan se contengan en perfectas condiciones a lo largo de días.

Hallar que el pan dure mucho más de un día es una labor realmente simple si conoces ciertos trucos para eludir que el pan se reseque y se ponga duro como una roca y también irrealizable de comer. El panadero artesano Moncho López, de Levaduramadre Panadería Ecológica, enseña exactamente en qué consisten.

De qué manera preservar el pan casero

En el momento en que poseemos pan de calidad en la mano, su longevidad está garantizada a lo largo de múltiples días merced al envase conveniente, pero a los tres días puedes continuar preservando tu pan ( ¡aun en unas unas semanas!) con ciertos trucos.

¿Disfrutas tener a mano panecitos de leche, focaccia, pan de molde o campana? No hay inconveniente. O sea lo que debemos llevar a cabo para prolongar la vida de tu pan preferido.

Para preservar el pan casero y mantener su frescura por más tiempo, puedes seguir estos consejos:

1. Enfriamiento adecuado: Después de hornear el pan, déjalo enfriar por completo sobre una rejilla antes de almacenarlo. Esto ayuda a que la humedad se evapore de manera uniforme y evita que el pan se vuelva húmedo.
2. Almacenamiento adecuado: Guarda el pan en una bolsa de papel o en un recipiente de pan que permita la circulación de aire. Evita almacenarlo en recipientes herméticos o envolturas de plástico, ya que pueden atrapar la humedad y hacer que el pan se vuelva blando o mohoso.
3. Ubicación fresca y seca: Coloca el pan en un lugar fresco y seco de la cocina, lejos de la luz directa del sol. Evita almacenarlo cerca de fuentes de calor, como la estufa o el horno, ya que el calor puede acelerar la descomposición.

Sumes/Sumes

Varios panes, tanto dulces como salobres, tienen la posibilidad de tener sémola en la miga o en la área.

Por servirnos de un ejemplo, el pan navideño frecuenta tener crema en la área o alguna decoración. Otro ejemplo es el pan relleno salobre, donde en ocasiones puedes hallar aun verduras.

¿Cuánto dura el pan casero en el frigorífico?

Descubrimos que aun tras un día había gran diferencia en la lozanía de los panes en los distintos recipientes. El pan guardado en una bolsa de algodón todavía tenía una corteza estable y un interior despacio y flexible. Nuestro pan guardado en una bolsa de plástico quedó seguidamente, pero otras alternativas como la caja de pan y la caja de plástico funcionaron menos y el pan ahora se se encontraba comenzando a secar.

Esta muy elegante caja de pan sostendrá las mesas ordenadas y libres de gominolas sueltas en el momento del té, pero fue entre las peores opciones para sostener suaves los palitos de pan en nuestra prueba. El pan se secó de manera rápida, conque si disfrutas el formato ordenado de una caja de pan, merece la pena resguardar tus panes con bolsas de algodón o plástico para una máxima lozanía.

¿Refrigerador o congelador?

Meter los panes en el frigorífico no es buena opción. Ni por pan ni por pan. Claro, el frío puede prolongar la vida del pan, pero cambiará bastante su textura, puesto que tiende a secarse.

Para preservar el pan que no vamos a usar, la congelación es la opción mejor. Para congelar el pan, aconsejamos cortarlo en porciones o rebanadas recomendables, ponerlo en un envase conveniente que cierre herméticamente y tomar el pan que iremos a requerir en el momento en que lo precisemos, para no tener que eliminar todo el pan.