Chilaquiles veganos

¿Qué son los chilaquiles veganos?

Los chilaquiles son un platillo tradicional de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz fritas y bañadas en salsa. Los chilaquiles veganos son una versión sin carne ni productos de origen animal.

Ingredientes para preparar chilaquiles veganos

• Tortillas de maíz
• Salsa de tomate natural
• Cebolla
• Ajo
• Chile verde
• Sal
• Limones
• Agua

Cómo preparar chilaquiles veganos paso a paso

1. Corta las tortillas en triángulos y fríelas en aceite hasta que estén doradas y crujientes.
2. Coloca la salsa de tomate natural, cebolla, ajo, chile verde y sal en una licuadora y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
3. Vierte la salsa sobre las tortillas fritas y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Sirve los chilaquiles veganos calientes acompañados de limones y aguacate al gusto.

Beneficios de comer chilaquiles veganos

1. Son ricos en fibra

Las tortillas de maíz son una fuente de fibra natural, lo que ayuda en la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable. Esto es especialmente importante para aquellos que siguen una dieta vegana.

2. Son bajos en grasas saturadas

Los chilaquiles veganos no contienen carne ni productos lácteos, lo que significa que son bajos en grasas saturadas. En su lugar, utilizan grasas vegetales saludables, como el aceite de oliva o el aguacate.

3. Contienen proteína

La salsa de tomate y los frijoles son fuentes de proteína vegetal. Los veganos y vegetarianos pueden tener dificultades para incluir suficiente proteína en su dieta, por lo que los chilaquiles veganos pueden ser una opción saludable.