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Sopa de lentejas turca

En Málaga la primavera se resiste a hacer acto de presencia de modo que aún apetecen platos calientes que reconforten el alma y el estómago. Esta es una receta tradicional turca, que puede encontrarse en cualquier restaurante y en algunos puestos callejeros y que los turcos toman casi en cualquier momento del día: sirve de…

Sopa de garbanzos, coco y limón

Este otoño está siendo bastante inusual, hasta hace una semana no ha comenzado a refrescar en Málaga y haciendo una temperatura más cercana al verano que a la época del año en la que estamos en casa no somos capaces de comer un plato de cuchara caliente. Este fin de semana por fin, han aparecido…

Crounuts rellenos de manzana

Hay combinaciones de sabores maravillosas como la vainilla y la naranja, el curry y el coco o la manzana y la canela. Los postres de manzana siempre han estado, en casa, ligados al otoño y aunque este año parece que se resiste a hacer acto de presencia, lo mismo conseguimos el efecto llamada. La de…

Pastela vegana

 Hace mucho, muchísimo tiempo que no comíamos pastela. Esta receta no tiene nada que envidiar a la tradicional, de hecho creo que me quedó hasta más rica de lo que yo recordaba. Es un plato que tiene cierta elaboración pero no necesitas ser un gran cocinero para sorprender a tus comensales. Entre sus ingredientes se…

Sheese cake

Un día como hoy que las temperaturas nos han dado un pequeño respiro es ideal para preparar esta tarta de “queso”. Es necesario elaborarla con cierta antelación porque se potencia mucho el sabor estando bien fria, de hecho es una tarta que está mejor “al día siguiente”. Para prepararla necesitarás: Para la base: 150 gr…