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Sopa de garbanzos, coco y limón

Este otoño está siendo bastante inusual, hasta hace una semana no ha comenzado a refrescar en Málaga y haciendo una temperatura más cercana al verano que a la época del año en la que estamos en casa no somos capaces de comer un plato de cuchara caliente. Este fin de semana por fin, han aparecido…

Crounuts rellenos de manzana

Hay combinaciones de sabores maravillosas como la vainilla y la naranja, el curry y el coco o la manzana y la canela. Los postres de manzana siempre han estado, en casa, ligados al otoño y aunque este año parece que se resiste a hacer acto de presencia, lo mismo conseguimos el efecto llamada. La de…

Pastela vegana

 Hace mucho, muchísimo tiempo que no comíamos pastela. Esta receta no tiene nada que envidiar a la tradicional, de hecho creo que me quedó hasta más rica de lo que yo recordaba. Es un plato que tiene cierta elaboración pero no necesitas ser un gran cocinero para sorprender a tus comensales. Entre sus ingredientes se…

Sheese cake

Un día como hoy que las temperaturas nos han dado un pequeño respiro es ideal para preparar esta tarta de “queso”. Es necesario elaborarla con cierta antelación porque se potencia mucho el sabor estando bien fria, de hecho es una tarta que está mejor “al día siguiente”. Para prepararla necesitarás: Para la base: 150 gr…

Quiché de puerros y bacon

Desde hace mucho tiempo tenía ganas de probar VeganEgg un producto que prometía sustituir con total fidelidad a los huevos. Desde que los huevos dejaron de ser un ingrediente en mi cocina, he probado muchas recetas de quiché pero hasta ahora no había encontrado una que me terminase de convencer, las que no resultaban pesadas…